Salami，中文译名萨拉米，这种起源于意大利的发酵干制肉类产品，在全球范围内享有盛名。随着消费者对高品质食品的需求不断增长，萨拉米的生产也在不断地向着更高标准、更严格的质量控制方向发展。塞尔维亚的Zlatiborac公司，凭借其世代传承的制作工艺和对高标准生产流程的追求，成为了该领域的佼jiao者。本文将结合Zlatiborac的生产实践和当前萨拉米市场的情况，探讨一套高效、科学的萨拉米生产方案。图片：©Mul/tivac德信科Desigco分享Zlatiborac是来自塞...

在当今快节奏的生活方式下，预制菜因其方便、快捷的特性，逐渐成为家庭及餐饮业的好选择。而在这背后，预制菜包装供应链作为连接生产与消费的关键环节，发挥着*作用。本文将深入探讨预制菜包装供应链的重要性、特点及其发展趋势。首先，供应链的存在，使得预制菜的生产与销售得以高效、有序地进行。预制菜作为即食产品，其包装不仅要能保护食品的品质，还要能提供清晰、准确的产品信息，满足消费者的知情权。而包装供应链正是确保这一切得以实现的关键。从原材料的采购、加工到成品的包装、配送，每一个环节都需要经...

随着制造业的不断发展，企业对生产效率和品质的要求也越来越高。全自动束带机作为一款先进的生产设备，正逐渐成为提高生产效率与品质的关键因素。一、优势高效率：采用先进的自动化技术，可大幅提高生产效率。相比传统的手动或半自动束带机，能够快速、准确地完成束带工作，减少了人工干预和操作时间。品质稳定：具备高精度的机械结构和智能控制系统，能够确保束带质量的稳定性。通过精确控制束带的宽度、长度和粘贴位置，有效降低了不良品率，提高了产品品质。节省人力：能够独立完成束带工作，大大减少了人工操作的...

德信科Desigco分享ORNUA是一家有着丰富经验的奶酪厂家，现如今已将自家生产线全面升级为全自动化，从切片开始定量分份，进入包装区域使用热成型拉伸膜包装机，生产信息直接喷码于彩印上膜，成品精准、高级，最后由机械臂整理打包，期间无需人工任何干预处理，工业艺术，极智高效。快一起跟随德信科感受工业魅力。*图片版权归莫d维克所有，盗用必追究法律责任。德信科Desigco提供奶酪产品供应链整线方案，既满足各类前端定量切片需求，又可实现全自动热成型气调包装，且将称重贴标异物检测一步到...

从2018年到2023年，我国奶酪产业经历了一个黄金发展期，奶酪的年均复合增速达到30%，市场规模也持续快速扩张。但近两年以儿童零食奶酪棒这一大单品为代表的细分品类增速开始放缓。而原制奶酪、奶酪+休闲零食、奶酪进中餐等细分品类和消费场景开始崛起，推动奶酪产业进入一个新的发展阶段。（中国食品报）软包装守卫奶酪食品软包装在通过延长货架期帮助减少食品浪费方面的作用一直是这个行业感兴趣的话题，特别是针对与乳制品有关的从业者来说，软包装可以解决因包装和储存条件不佳而造成的奶酪浪费问题。...

预制袋微波加热包装是一种新型的包装方式，它采用微波技术对预制袋进行加热，以实现快速、高效、安全的食品包装。一、优点快速加热：微波加热能够快速将预制袋加热到所需温度，缩短了食品的加热时间，从而保证了食品的新鲜度和口感。高效节能：微波加热的能量利用率高，能够有效地减少能源的浪费，降低了生产成本。安全卫生：微波加热是在密封的预制袋中进行，避免了食品与外界接触，减少了食品污染的风险。环保：微波加热不会产生有害物质，也不会产生噪音和振动，是一种环保的包装方式。二、原理微波是指频率在30...

"从农场到餐桌"（farmtotable）是一种新兴的健康饮食理念，强调食物的有机、新鲜、本地和可持续。这一理念不仅关注食物的营养价值，还关注食物的生产方式、运输过程和最终消费。农场到餐桌首先释义"从农场到餐桌"，要实现它，需要从食物的生产、加工、运输和最终消费等各个环节入手：农场主要是食物的生产者，在"从农场到餐桌"的理念中，农场主要采用有机种植和可持续农业的方式来生产食物。有机种植意味着不使用化学农药和化肥，而是采用更环保的农业方法来种植作物。可持续农业强调农作物和畜牧业...

保鲜膜包装机是一种常用于食品行业的自动化包装设备，主要用于将食品或其他物品用保鲜膜进行紧密包装，以延长产品的保鲜期和保持其新鲜度。本文将介绍保鲜膜包装机的工作原理、主要特点以及在食品行业中的应用。工作原理是通过传动系统控制保鲜膜的卷取、拉伸、切割和封合等动作。首先，保鲜膜从卷筒上被拉伸并覆盖在产品上，然后被切割和封合，形成一个紧密包裹的包装。该过程通常由电脑控制系统控制，确保操作的准确性和稳定性。该机具有以下几个主要特点。首先，它可以提供高效的包装速度和生产能力，能够适应大规...

MAP不是地图，却是正在打算着手气调工艺的生厂商的指南针，本篇推送将完整概述气调包装对于生厂商意味着什么。那什么是气调包装MAP包装在保存、保护和防止食物变质方面起着非常重要的作用，有缺陷的包装可能会破坏食品加工商在制造过程中为食品保鲜所做的全部尝试，这就是为什么食品制造商必须对包装的不同类型和功能有适当的了解。有许多包装技术和材料用以适应食品在尺寸、性质、堆积密度、易腐烂性方面的变化程度。虽然包装同时有多种用途，但它应该始终服务于初衷目标—“延长食品货架期”，而通过在防腐气...

10月9日，上海。顾客称在盒马鲜生（百联曲阳购物中心店）购买牛肉丝，到货后将肉放冰箱，下午拿出来准备做饭发现肉发臭发酸。生产日期10月6日，保质期5天，产品还在保质期内。10日，盒马鲜生工作人员回应称，确实是产品质量有问题，可以申请补发或退款。（后浪视频）保质期失效其实就是包装失效通过这则新闻我们可以明确，这款产品包装使用了充气技术（鼓胀），放置了吸水垫，外观无损并配有各类指导标签，可以说供应商在产品保护方面做了功课与下了功夫，是有在努力提升品牌价值。然而失效的保质期给产品带...

全自动开箱机是一种高效、自动化的包装设备，主要用于开启并处理各种规格的纸箱。它在现代制造业中扮演着重要的角色，极大地提高了生产效率和降低了劳动成本。该机结构复杂且精密，主要包括机械结构、液压系统和电气控制系统三部分。机械结构是设备的核心，它由一系列的传送带、抓取器和折叠器等组成。液压系统则用于提供平稳且强大的动力，以推动整个机械结构运动。电气控制系统则是设备的指挥中心，它可以通过传感器和程序控制整个设备的运行。全自动开箱机的工作流程可以分为以下几个步骤：箱子输送：设备通过传送...

说到过度包装，最先被想到的是哪类产品？强制性国家标准出台管理农产品过度包装市场监管总局（国家标准委）近日发布《限制商品过度包装要求生鲜食用农产品》强制性国家标准，标准将于2024年4月1日起实施。标准的发布实施，将为强化商品过度包装全链条治理、引导生鲜食用农产品生产经营企业适度合理包装、规范市场监管提供执法依据和基础支撑。该标准明确了蔬菜（含食用菌）、水果、畜禽肉、水产品和蛋等五大类生鲜食用农产品是否过度包装的技术指标和判定方法。主要技术指标包括三方面，实施后，生产经营主体应...