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强制性国家标准发布,针对生鲜食用农产品

更新更新时间:2023-09-28

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说到过度包装,最先被想到的是哪类产品?

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强制性国家标准出台 

管理农产品过度包装 


市场监管总局(国家标准委)近日发布《限制商品过度包装要求 生鲜食用农产品》强制性国家标准,标准将于2024年4月1日起实施。标准的发布实施,将为强化商品过度包装全链条治理、引导生鲜食用农产品生产经营企业适度合理包装、规范市场监管提供执法依据和基础支撑。该标准明确了蔬菜(含食用菌)、水果、畜禽肉、水产品和蛋等五大类生鲜食用农产品是否过度包装的技术指标和判定方法。主要技术指标包括三方面,实施后,生产经营主体应按照该标准要求,对生鲜食用农产品销售包装进行合规性设计:


一 是针对不同类别和不同销售包装重量的生鲜食用农产品设置了10%到25%包装空隙率上限。


二 是规定蔬菜(包含食用菌)和蛋不超过3层包装,水果、畜禽肉、水产品不超过4层包装。


三 是明确生鲜食用农产品包装成本与销售价格的比率不超过20%,对销售价格在100元以上的草莓、樱桃、杨梅、枇杷、畜禽肉、水产品和蛋加严至不超过15%。为避免对农业生产经营活动造成不必要的影响或产生新的资源浪费,该标准设置了6个月的实施过渡期,并规定“实施之日前生产或进口的生鲜食用农产品可销售至保质期结束"。

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如何定义过度包装 

新标准颁布实施后,将对农产品包装相关行业产业带来不小的影响。生鲜食用农产品种类多样,对于“包装"的定义也各不相同,如何改进商品包装设计,合理调整包装的形式、成本等等,成为不少行业内人士的疑问。比如,具有保鲜作用的包装工艺对空间有要求该怎么改善?怎么哪些包装材料计入包装层数?近期上市的“螃蟹"捆扎绳是否算作一层销售包装?


市场监管总局相关负责人解答:包装层数的计算过程中,装入整个生鲜食用农产品的网兜/网套、两种材料叠加组合包装、抽屉式组合包装计为一层;简单捆扎绳、标签、标识、衬垫、隔离物、填充物、缓冲物、贴体包装、紧贴销售包装外的热收缩薄膜不计为一层。计算时,直接接触生鲜食用农产品的包装为第一层,以此类推,最外层包装为第N层,N即为包装的层数。


并且鉴于生鲜食用农产品的生鲜、易腐等特性和产业需求,销售包装在生鲜食用农产品商品供应链中还有保鲜、保活等功能,此次发布的国家标准中特别注明,销售包装不包括物流防护包装以及冷却、气体调节、防潮等保鲜保活功能性用品,所以快递包装为物流包装,因此不算销售包装。


*文章部分内容来自《*客户端》


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生鲜食品的包装对策 

首先我们必须清楚对于生鲜食品来说,最宝贵的特质就是尽力在不影响风味、外观、品质的基础上延长它的保鲜货架期,毕竟消费者愿意购买生鲜食品就是为其“生"、“鲜"。先不去分析其他企业的商业意图,如果仅是从食用性、安全性的考量,里里外外的过度包装实则也算不上为产品货架期提供了多少用功,而用对了科学的包装工艺却往往既经济又有效还符合国标。


*气调包装

使用氮气、氧气和二氧化碳混合气代置换空气,并储存在低温环境,能降低食品腐败,维持新鲜保证安全,且科学的气体比例能让食品处于色彩饱和度ji佳状态,具有吸引力。使用气调包装应对新政策的理由之


第一,国家标准中特别注明,销售包装不包括气体调节这类保鲜保活功能性用品,气调保鲜包装作为一个已经涵盖了功能性的密封包装,还能避免受到外界的污染,避免在运输过程中挤压变形受损等等。


第二,有助于延长新鲜食品的保质期,一个改变包装内气体成分的工艺,就能使生菜的保质期从4天延长到14天,新鲜肉类从3天延长到21天,奶酪从7天延长到180天。


*贴体包装

真空贴体包装在基膜和加热软化的顶部膜之间密封生鲜品,将其真空拉伸到产品表面紧紧裹住,形成像皮肤一样的外观,销售期可被拉长至3-4周,出厂只需套个环形标就能既大大减轻仓储物流压力,又可以符合标准,更维护了产品新鲜安全。


现在还可以直接使用印有品牌视觉的纸板作为基膜,更环保更节约成本,甚至超越了国际标准定义的“第一层"包装,实现0层向内突破,吸睛又吸金。


食品制造商应用恰当的包装工艺,扩大销售半径,减少商品损耗,而消费者通过极小额差别的零售价购买到新鲜安全的食物,包装成本在整个供应链中简直可以忽略不计。德信科Desigco竭力为您提供符合国家标准及消费者习惯的食品供应链方案。



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